Gelée de goyave facile
🛒 Ingrédients
- 750 g sucre à confiture (contenant de la pectine)
- 1 l goyave
- 1 sachet pectine de fruit en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, portez à ébullition le jus de goyave avec le sucre.
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2
Laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes.
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3
Prélevez une louche de cette préparation et placez-la dans un bol.
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4
Ajoutez la préparation à la pectine et mélangez jusqu'à homogénéité.
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5
Versez le contenu du bol dans la casserole et prolongez la cuisson 5 minutes après reprise de l'ébullition.
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6
Dans chaque pot, versez la gelée brûlante jusqu'à atteindre le bord, refermez fermement avec le couvercle et retournez le pot.
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7
Lorsque vous entendez le "clac" émis par les couvercles lors du refroidissement de la gelée, remettez les pots à l'endroit. Cette technique permet de stériliser simplement et sans effort le pot et le couvercle, et de mettre le pot sous vide (ndrl : attention cette technique présente des risques de brûlure, prenez les précautions nécessaires). Vous pouvez ainsi garder votre gelée pendant un an.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.