Gelée de groseilles à la menthe
🛒 Ingrédients
- 1.5 kg sucre à confiture
- 2 kg groseilles
- 1 citron
- 1 bouquet de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les groseilles, écrasez-les au pilon ou à l'aide d'un objet lourd.
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2
Placez une étamine au-dessus d'une bassine à confiture et mettez-y les groseilles. Laissez-les rendre leur jus toute la nuit.
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3
Le lendemain, pesez le jus. Ajoutez-y 900 g de sucre par kg de jus.
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4
Portez à ébullition avec le jus de citron et quelques feuilles de menthe placées dans une étamine, maintenez l'ébullition 3 min environ.
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5
Retirez la menthe et mettez en pots.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.