Gelée de mûres
🛒 Ingrédients
- 700 g sucre (même poids que le jus des mûres)
- gingembre frais ou citron
- 1.5 kg mûres
- 45 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Faîtes bouillir l'eau avec les mûres. Dès que les mûres éclatent, mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus.
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2
Pesez le jus et ajoutez-y environ 700 g de sucre pour 1 kg de jus.
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3
Portez à ébullition pendant 7 à 10 minutes avec le gingembre ou le jus de citron. Testez la prise : une goutte de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler.
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4
Mettez en pots, fermez et laissez refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.