Gelee de pasteque
🛒 Ingrédients
- 1 kg sucre pour 70 cl de jus de pastèque
- 1 kg pastèque sans pépins
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Réduisez la chair de pastèque en morceaux et passez-la à la centrifugeuse.
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2
Filtrez ensuite dans une étamine, en serrant pour bien extraire tout le jus.
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3
Pesez la casserole que vous utiliserez pour la cuisson, versez-y le jus et pesez à nouveau pour connaître le poids du jus. Calculez le poids du sucre à raison de 1 kg pour 70 cl de jus.
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4
Pressez le jus du citron, ajoutez-le, portez sur le feu en remuant,amenez à ébullition et laissez bouillir 5 min sans cesser de remuer.
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5
Mettez en pots, puis laissez de préférence refroidir avant de couvrir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.