Gelée de saké
🛒 Ingrédients
- 30 g sucre
- 1 bulbe de gingembre frais à émincer
- 8 g Gélatine
- 15 cl saké
- 15 cl eau
- 0.3333333 branche citronnelle coupée en morceaux
- 0.5 jus de citron
- 0.3333333 zeste de citron
- 8 raisins frais verts sans pépins
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger saké, eau, sucre, gingembre émincé, citronnelle, jus et zeste de citron.
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2
Faites chauffer ce mélange quelques minutes, passez au chinois, et ajoutez la gélatine (préalablement dissoute avec un peu d'eau).
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3
Mettre ce mélange et les raisins verts dans de petits ramequins.
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4
Mettre au moins pendant 2 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.