Gelée de sureau instantanée
🛒 Ingrédients
- 1 kg sucre gélifiant pour 45 cl de jus obtenu
- 1 kg baie de sureau
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Laver le sureau. Inutile de l'égrener.
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2
Faire chauffer les baies 5 min avec 1/2 verre d'eau pour les faire éclater.
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3
Filtrer le jus à travers une étamine.
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4
Mesurer le jus obtenu pour calculer le poids du sucre.
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5
Mélanger le jus de sureau, le jus de citron et le sucre et porter à ébullition pendant 4 min.
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6
La gelée est prise lorsqu'une goutte déposée sur une assiette prend en gelée aussitôt.
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7
Mettre en pots et fermer aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.