Gelée de vin blanc aux épices
🛒 Ingrédients
- 750 g sucre pour confiture (avec gélifiant)
- 2 gousses cardamome
- 1 étoile de badiane
- 75 cl vin blanc
- 2 pincées cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le vin blanc avec les épices. Quand il bout le faire flamber. Ajouter le sucre. Remuer. Faire bouillir puis réduire le feu et laisser cuire environ 25 min.
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2
Pour savoir si la gelée est prête, verser une goutte dans un verre d'eau froide et voir si la gelée reste en boule si elle se dilue dans le verre, refaire cuire.
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3
Quand la consistance est bonne mettre en pots.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.