Génoise à l'envers
🛒 Ingrédients
- 1 sel
- 180 g sucre
- 180 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe eau froide
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Battre les 4 blancs d'œufs en neige avec les 4 cuillères d'eau froide et la pincée de sel.
-
2
Ajouter les 180 g de sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'œufs puis la farine et la levure.
-
3
Mettre dans un moule à manqué et cuire 30 à 35 min à 175°C (thermostat 5). La génoise doit rester blonde
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.