Génoise au chocolat (cacao)
🛒 Ingrédients
- 140 g sucre + 1 cuillère à soupe
- 10 g beurre
- 40 g farine
- 4 oeufs
- 40 g fécule
- 20 g cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)).
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2
Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier puis bien mélanger jusqu'à les faire blanchir.
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3
Ajouter la farine, la fécule et le cacao.
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4
Battre les blancs en neige ferme en ajoutant la cuillère à soupe de sucre à "mi-battage".
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5
Incorporer les oeufs en neige au tout délicatement. Puis verser dans le moule.
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6
Mettre au four 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.