Génoise légère de ma grand-mère
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 30 g farine
- 70 g maïzena
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 5 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
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2
Mettre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
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3
Bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la pâte blanchisse et forme un "ruban".
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4
Ajouter la farine, la maïzena et la levure (tamiser si besoin). Bien mélanger.
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5
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
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6
Les incorporer délicatement à la pâte.
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7
Beurrer et fariner un moule rond (moule à manqué), y verser la pâte.
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8
Faire cuire 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.