Génoise roulée à la banane et aux ferrero rochers
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 120 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 banane
- 6 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mettez à préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs dans deux saladier. Montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes avec le sucre.
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3
Ajoutez à cette préparation tour à tour le mélange farine-levure tamisé et les blancs en neige.
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4
Etalez la pâte sur la plaque sur du papier cuisson et mettez au four pendant 10 à 15 minutes.
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5
Ecrasez les rochers à l'aide d'un pilon. Coupez la banane en deux.
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6
Avant de sortir la génoise du four, humidifiez un torchon propre et étalez-le sur votre plan de travail. Une fois la génoise cuite, sortez-là et mettez directement sur le torchon et enroulez-la dedans. Une fois qu'elle a pris la forme, déroulez-la et garnissez-la de banane et de rochers ! Re-roulez-la par la suite et laissez reposer. Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.