Ghriba (gâteaux marocains)
🛒 Ingrédients
- 2 verres huile
- 0.5 verre sucre cristallisé
- 0.5 paquet de levure chimique
- 3 verres farine (selon absorption)
- 3 sachets sucre vanillé
- cannelle fraîchement moulue
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Travailler l'huile, le sucre, la vanille et l’œuf ensemble.
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2
Joignez en petite quantité la farine et la levure tamisées jusqu'à obtention d'une pâte pouvant se rouler en boules.
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3
Former alors les Ghriba en forme de dômes légèrement aplatis.
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4
Poser sur une plaque farinée, décorer d'une pincée de cannelle sur le sommet.
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5
Faire cuire à four doux en surveillant bien la cuisson. (environ 15 minutes à 170°C, varie selon les fours).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.