Gigot sauté à l'ail et au romarin
🛒 Ingrédients
- 80 g jambon cuit
- 1 branche romarin
- 20 g beurre
- poivre
- 200 g gigot d'agneau
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le gigot en gros cubes, puis les mettre à dorer sur feu vif dans une cocotte huilée bien chaude. Remuer régulièrement afin que les morceaux soient dorés de tout côté.
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2
Détailler ensuite le jambon en dés, les incorporer dans la cocotte puis poursuivre la cuisson 2 à 3 min. Réduire le feu, puis ajouter l'ail écrasé avec le romarin et saler, poivrer.
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3
Mélanger puis poursuivre la cuisson 5 min sur feu doux.
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4
Une fois la viande cuite à votre goût, les dresser sur un plat de service bien chaud et les napper de sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.