Gigot sur lit d'oignon
🛒 Ingrédients
- 5 oignons
- 1 carotte
- 4 tomates
- poivre
- beurre
- huile d'olive
- 1 g igot d'agneau avec la selle de 2,5 à 3 kg
- 5 gousses ail
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Couper les oignons en tranches épaisses de 1,5 cm et faire un lit au fond du plat. Ajouter les gousses d'ail après avoir enlevé les germes entre les oignons. Poser le gigot sur les oignons.
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2
Couper les tomates et les carottes et entourer le gigot.
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3
Arroser le gigot d'un filet d'huile d'olive et le tartiner de beurre.
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4
Saler, poivrer et saupoudrer l'ensemble d'herbes de Provence.
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5
Mettre au four 15 mn par livre à 240°C.
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6
Ne pas oublier d'arroser le gigot du jus de cuisson au moins 3 fois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.