Ginger ale
🛒 Ingrédients
- 175 g gingembre frais
- 6 cl ous de girofle
- 1.5 l eau
- citron vert ou jaunes
- 350 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Pelez le gingembre et pilez le dans un mortier afin d'obtenir une consistance la plus pâteuse possible.
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2
Quand il est bien pilé, versez 75 cl d'eau bouillante dessus et laissez macérer 2 h.
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3
Passez la pulpe dans une étamine, en la pressant pour en extraire tout le liquide et la saveur.
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4
Remettez ce liquide dans la terrine et ajoutez 75 cl d'eau froide ainsi que le jus des citrons et les clous de girofle. Remuez et laissez clarifier environ 1h.
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5
Versez délicatement le liquide dans un autre récipient en retenant le dépôt. Ajoutez le sucre et remuez pour le dissoudre.
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6
Mettez au réfrigérateur et servez bien glacé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.