Glaçage au chocolat brillant
🛒 Ingrédients
- 4 feuilles Gélatine
- 270 g sucre
- 15 cl eau
- 105 g chocolat amer
- 120 g crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
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2
mélanger eau ,sucre ,chocolat et crème dans une casserole sur le feu moyen
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3
faire bouillir 1 min en remuant
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4
ajouter la gélatine
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5
passer a la passoire
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6
laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur
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7
avant de l'étaler passer au micro onde 1 min niveau moyen
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8
étaler ce glaçage sur une génoise ou un gâteau yaourt ou une bavaroise etc...
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9
à l'aide d'une spatule
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.