Glace à l'abricot
🛒 Ingrédients
- 15 abricots
- 50 g sucre
- 5 cuillères à soupe miel liquide
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 jus de citron
- 20 cl crème allégée
👨🍳 Préparation
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1
Faire pocher les abricots dans de l'eau bouillante.
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2
Mixer ensuite les abricots, afin d'obtenir une purée onctueuse.
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3
Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le miel, ainsi que le jus d'un citron et bien mélanger; laisser refroidir.
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4
Ajouter la crème légère.
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5
Glacer dans une sorbetière, et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.