Glace à la vanille en robe de chocolat noir
🛒 Ingrédients
- 15 cl crème fraîche
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Façon Glacier saveur Macadamia et Vanille
- 20 g sucre en poudre
- 110 g chocolat noir
- 4 biscuits
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, rassemblez la crème fraîche, le sucre et 100 g de chocolat. Portez le tout à ébullition à feu doux et laissez cuire une minute, en remuant constamment.
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2
Quand le coulis est prêt, laissez-le tiédir quelques minutes.
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3
Dans 4 ramequins, déposez une boule de glace Carte d'Or à la vanille.
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4
Nappez les boules de glace de coulis au chocolat en les recouvrant uniformément.
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5
Placez alors les ramequins au congélateur pour 30 minutes.
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6
Pendant ce temps, concassez grossièrement les biscuits au beurre et râper les 10 g de chocolat restants.
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7
Au moment de servir, sortez les ramequins du congélateur et saupoudrez-les d'éclats de sablés au beurre et de chocolat râpé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.