Glace au Philadelphia et au café
🛒 Ingrédients
- 600 g Philadelphia nature
- 15 cl crème liquide entière
- 125 g sucre glace
- 20 cl café assez fort
👨🍳 Préparation
-
1
Fouetter la crème froide en chantilly.
-
2
Lisser le Philadelphia au fouet avec le sucre glace et l'extrait de café. Incorporer ensuite délicatement la crème fouettée. Faire prendre en sorbetière ou placer au congélateur et remuer toutes les demi-heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.