Glace au yaourt et chocolat
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
-
2
Mélanger yaourt avec le jaune d'oeuf et le chocolat fondu.
-
3
Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige.
-
4
Mettre le mélange dans un bac ou dans de petits ramequins.
-
5
Laisser durcir au congélateur durant 3 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.