Glace aux framboises fraîchement cueillies
🛒 Ingrédients
- 100 g fromage blanc 0%
- 20 cl crème liquide
- 500 g framboises fraîches
- 100 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Avec un robot ménager passer les framboises au tamis pour extraire le jus et la pulpe.
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2
Enlever le tamis et mettre dans le robot l’outil mélangeur.
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3
Ajouter la crème en mélangeant, puis le sucre glace et le fromage blanc
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4
A la fin il est possible d'ajouter un verre à liqueur de vin de framboise ou de liqueur de framboise.
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5
Mettre la préparation dans la sorbetière et faire tourner 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.