Glace banane parfumée à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 4 bananes (environ 500 g, une fois épluchées)
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 30 cl crème (2/3 de crème entière + 1/3 crème épaisse à 15 %MG)
- citron
- sucre glace (selon le goût)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mettre les bananes coupées en rondelles avec le jus de citron.
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2
Un coup de girafe, de blender ou de mixer, brrrrrrrrr!!! Et on a une mousse onctueuse de bananes que l'on sucre avec du sucre glace, mais pas trop, on re-vérifie le sucré de la préparation à la fin.
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3
Dans une autre terrine, monter la crème au fouet.
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4
Incorporer délicatement cette chantilly à la mousse de banane. Mélanger, puis ajouter la vanille et la cannelle. Vérifier s'il faut ou non rajouter du sucre!
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5
Et hop dans la sorbetière.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.