Glace légère au tiramisu

🛒 Ingrédients

• 100 g fromage blanc
• 8 biscuits à la cuillère
• 4 spéculoos (facultatif)
• biscuits à la cuillère et cacao pour la décoration
• 250 g mascarpone
• 90 g sucre glace
• 5 cl crème fraîche liquide
• 15 cl lait
• 10 g sucre vanillé
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café cacao en poudre non sucré
• 1 bol café fort

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.

2. 2

   (Ajoutez éventuellement une ou deux gouttes de jus de citron pour qu'ils prennent bien.)

3. 3

   Mélangez au batteur le mascarpone, le fromage blanc, le sucre glace, le lait, la crème fraîche, le sucre vanillé et les 2 jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez délicatement les blancs au mélange.

4. 4

   Versez la préparation dans votre sorbetière et mettez-la en route en suivant son mode d'emploi (si elle dispose d'une fonction "soft ice", sélectionnez celle-ci).

5. 5

   Écrasez les biscuits pour les réduire en poudre et arrosez légèrement de café fort. Après 30 min, quand la glace commence à prendre, ajoutez doucement les biscuits émiettés à la glace ainsi que le cacao. Allez-y doucement.

6. 6

   Un fois la glace prise, façonnez des boules, saupoudrez de cacao et plantez un joli biscuit à la cuillère.

7. 7

   Dégustez sans attendre !

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)