Glace Vanille maison en 15 mn
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 80 cl crème liquide
- 370 g lait concentré boîte
👨🍳 Préparation
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1
Prendre 80 cl de crème entière liquide ou 2 briques de 40 cl de crème entière liquide bien froide, (vous pouvez là mettre au congélateur quelques minutes). Dans un saladier, monter la crème en chantilly, à l’aide d’un fouet électrique.
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2
Ajouter tout doucement le lait concentré sucré, une boîte 370 gr, et bien mélanger.
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3
Mettre 2 c à café d'extrait de vanille et bien mélanger.
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4
Verser dans une boite (je prends une ancienne boite de glace) ou un moule . Couvrir et mettre au congélateur une nuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.