Glaces au yaourt, vanille et fraises fraîches
🛒 Ingrédients
- 1 gousse vanille
- 8 fraises fraîches
- 250 g yaourt brassé
- 50 g sirop d'agave
👨🍳 Préparation
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1
Couper la gousse de vanille en deux et prélever les graines avec la pointe d’un couteau.
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2
Verser le yaourt brassé dans un saladier et mélanger avec le sirop d’agave.
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3
Incorporer les graines de vanille et mélanger le tout délicatement.
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4
Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux, dans la longueur.
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5
Verser la préparation au yaourt dans des moules à esquimaux et glisser 2 à 4 morceaux de fraises (en fonction de vos goûts et de la taille de vos moules).
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6
Placer les glaces au congélateur pendant au minimum 4 heures.
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7
Sortir les esquimaux 5 minutes avant la dégustation, afin de faciliter le démoulage.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.