Gnocchetti à la sauce tomate et au basilic

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café sucre (facultatif)
• poivre
• 500 g tomates concassées
• 400 g gnocchi ou gnocchetti
• 2 gousses ail
• 10 feuilles basilic
• parmesan râpé

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Versez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir encore une minute, sans laisser l'ail brunir.

2. 2

   Versez les tomates concassées, les feuilles de basilic, le sel, le poivre, et le sucre pour contrôler l'acidité des tomates. Mélangez le tout. Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

3. 3

   Ajoutez les gnocchetti dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

4. 4

   Incorporez les gnocchetti dans la sauce tomate et mélangez bien pour que les gnocchetti soient bien enrobés de sauce. Laissez cuire ensemble à feu doux pendant 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

5. 5

   Servez dans les assiettes et parsemez de parmesan râpé.

❓ Questions fréquentes

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