Gnocchi à poêler au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 500 g gnocchi frais
- 1 pincée paprika
- parmesan râpé
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Placez les gnocchis frais dans un bol, versez l'huile d'olive puis saupoudrez de sel, de poivre et de paprika. Mélangez bien.
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2
Disposez les gnocchis dans le panier du Airfryer en une seule couche. Évitez de les superposer pour une cuisson uniforme.
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3
Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les gnocchis dorent de manière homogène. Ils doivent être dorés et légèrement croustillants.
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4
Une fois cuits, placez-les dans les assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.