Gnocchi crème pesto
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 50 g beurre
- 1 paquet de gnocchi
- 30 g parmesan râpé
- 30 g pignons
- 10 feuilles basilic
- 400 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les gnocchi
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2
Préparer le pesto, en mixant le parmesan, les pignon, le basilic et l'huile d'olive
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3
dans une poêle mettre les gnocchi, le pesto, la crème, et mélanger
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4
ajoute, and voila un peu de parmesan
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.