Gnocchi Paprika
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 paquet de lardons
- 1 tomate fraîche
- poivre
- 250 g gnocchi
- paprika moulu
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les oignons, couper le poivron et la tomate en petits dés.
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2
Dans une poêle, verser une filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons ainsi que le poivron.
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3
Saupoudrer de paprika, de sel et de poivre selon votre goût.
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4
Ajouter ensuite, les lardons. Une fois cuits, ajouter la tomate.
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5
Baisser le feu, remettre du paprika et ajouter du Maggi selon votre goût. Couvrir et laisser mijoter.
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6
Pendant ce temps, faites cuire vos gnocchi comme indiqué sur le paquet.
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7
Lorsque les gnocchi sont cuits, mélangez-les au reste de la préparation.
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8
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.