Gnocchiflette
🛒 Ingrédients
- 200 g Lardons Fumés HERTA®
- 1 Fromage pour Tartiflette Nature RICHESMONTS®
- 150 g crème fraîche
- 2 oignons
- 650 g gnocchi prêts à cuire
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Émincez les oignons. Faites revenir les lardons fumés Herta®, réservez-les et faites revenir les oignons. Ajoutez à nouveau les lardons puis la crème.
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3
Faites cuire les gnocchis. Déposez-les dans un plat à gratin avec le mélange crème, lardons et oignon. Disposez dessus des tranches de fromage pour tartiflette nature RichesMonts®.
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4
Enfournez pour 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.