Gnocchiflette : tartiflette aux Gnocchi
🛒 Ingrédients
- 515 g Gnocchi à Poêler Lustucru
- 20 cl crème fraîche
- 1 reblochon
- 1 oignon
- 100 g lardons fumés
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C.
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2
Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle bien chaude, faites dorer les lardons avec les oignons. Réservez.
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3
Dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre, faites dorer les gnocchi 3 minutes. Ajoutez les lardons aux oignons et enrobez le tout.
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4
Versez les Gnocchi à Poêler Lustucru dans un plat à gratin. Ajoutez la crème, poivrez et mélangez.
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5
Disposez le reblochon coupé en 2 sur le dessus.
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6
Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que votre Gnocchiflette soit bien dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.