gougère à l'andouillette
🛒 Ingrédients
- 60 g beurre
- poivre
- 120 g farine
- 3 bonnes cuillères à soupe de moutarde
- 1 oignon
- pâte à choux
- 25 cl eau
- 4 oeufs
- 1 andouillette (300 g)
👨🍳 Préparation
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1
Pour la garniture, faire revenir l'oignon coupé en
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2
lamelles dans un petit peu d'huile d'olive.
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3
Ajouter l'andouillette coupée en morceaux, puis la moutarde.
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4
Bien faire cuire le tout. Réserver.
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5
Pour la pâte à choux, faire frémir l'eau dans une casserole.
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6
Ajouter sel et poivre puis la farine d'un seul coup.
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7
Retirer du feu et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
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8
Ajouter les oeufs un par un, bien mélanger.
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9
Ajouter la garniture à la pâte, remélanger le tout.
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10
Former des petits tas avec 2 cuillères à soupe sur une plaque à four.
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11
Enfourner à 180°, thermostat 6, pendant 25 à 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.