Gougères au comté
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 60 g lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
- 150 g comté râpé
- 0.25 l eau
- 140 g farine
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
-
1
Réaliser une pâte à choux :
-
2
Chauffer 1/4 l d’eau avec le beurre et le sel. Porter à ébullition.
-
3
Mélanger la farine et le lait en poudre Régilait.
-
4
Verser le mélange dans le liquide bouillant hors du feu et mélanger vivement au fouet.
-
5
Remettre sur le feu et dessécher la pâte à la spatule pendant 3 minutes.
-
6
Hors du feu, incorporer les oeufs un à un et 100 g de fromage.
-
7
Façonner des boules de pâte de la grosseur d’une noix et les disposer sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
-
8
Décorer avec le restant de fromage et cuire à four chaud pendant 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.