Gougères simple et rapide
🛒 Ingrédients
- 120 g beurre
- 140 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 0.5 cuillère à café sel
- 25 cl eau
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Réunissez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition.
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2
Quand le beurre est complètement fondu, retirez du feu et ajoutez la farine en pluie en remuant vivement.
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3
Remettez 1 à 2 min à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte forme une masse lisse et sèche qui se décolle des parois.
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4
Retirez du feu puis incorporez les oeufs 1 à 1 en attendant que chacun soit bien absorbé avant d'en rajouter 1 autre.
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5
Ajouter le fromage.
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6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Utilisez 2 cuillères ou une poche à douille et déposer des petite boules de pâtes suffisamment espacées.
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7
Enfourner jusqu’à ce que les choux soient bien dorés soit 20/25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.