Goulash à la bière
🛒 Ingrédients
- 500 g oignon
- 33 cl bière
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à café cumin
- 1.8 kg boeuf dans le gite ou l'aiguillette
- 2 cuillères à soupe saindoux ou de beurre
- 5 cuillères à soupe paprika doux
- 2 cuillères à café paprika fort
- 1 cuillère à soupe marjolaine
👨🍳 Préparation
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1
Découper la viande en gros dés. Couper les oignons en lanières. Faire revenir dans le saindoux ou le beurre les oignons et la viande.
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2
Bien saisir. Saupoudrer ensuite avec la farine et le paprika doux, puis bien mélanger.
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3
Allonger ensuite avec la bière ou un bouillon de boeuf. La sauce doit être assez épaisse. Au cas où elle le serait trop, rallonger avec de l'eau.
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4
Ajouter ensuite le cumin et la marjolaine. Saler.
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5
Faire mijoter le plus longtemps possible. Préparé la veille, c'est encore mieux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.