Gourmandise à la framboise et aux spéculoos
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 4 boules de fruits Carte d'Or Framboise
- 150 g spéculoos
- 20 ml lait
- 20 ml pâte de spéculoos
- 30 framboises fraîches
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par émietter les spéculoos dans un bol.
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2
Faite fondre le beurre coupé en morceaux et versez-le sur les biscuits écrasés puis mélanger bien.
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3
Tapissez 4 cercles à pâtisserie de papier alimentaire et garnissez-les des 3/4 de pâte à spéculoos. Tassez avec une cuillère.
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4
Formez 4 grosses boules de crème glacée Carte d'Or à la framboise et posez chaque boule sur la pâte de spéculoos en aplatissant à l'aide d'une cuillère.
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5
Placez au congélateur pour une heure minimum.
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6
Un peu avant de servir, mélangez le lait avec la pâte de spéculoos et réservez.
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7
Sortez les gourmandises du congélateur, retirez les cercles à pâtisserie et avec une cuillère, tapissez les bords de glace de pâte aux spéculoos restante.
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8
Répartissez ensuite des framboises fraîches sur les gourmandises et servez-les accompagnées de sauce au spéculoos.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.