Grand rösti
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 2 branches persil
- 80 g beurre ou saindoux
- 100 g lardons non fumés
- 2 pincées muscade râpée
- poivre
- 700 g pomme de terre
- 4 brins ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et laver les pommes de terre.
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2
Les plonger 2 min dans l'eau bouillante et les râper ensuite sur une râpe à trous moyens.
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3
Peler et hacher les oignons.
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4
Ciseler persil et ciboulette.
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5
Faire fondre 40 g de beurre puis y ajouter les lardons, laisser cuire 5 min.
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6
Ajouter ensuite pommes de terre et muscade.
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7
Ajouter au final les fines herbes, sel et poivre.
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8
Aplatir le tout avec une spatule.
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9
Faire dorer le rösti pendant 10 min et le retourner à l'aide d'un grand plat.
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10
Refaire fondre 40 g de beurre et y glisser le rösti, cuire encore 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.