Granité à la framboise
🛒 Ingrédients
- 50 cl yaourt à boire nature
- 300 g framboises
- 2 blancs d'oeuf
- 150 g sucre glace
- framboises pour la déco
👨🍳 Préparation
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1
Passez les framboises au mixer pour en extraire le jus. Filtrez-le à l'aide d'un tamis fin.
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2
Fouettez le yaourt pour le lisser, puis ajoutez le jus de framboises.
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3
Battez les blancs d'oeufs en neige. Lorsque la mousse est ferme, ajoutez le sucre glace.
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4
Versez le mélange à la framboise dans les blancs d'oeufs, tout en battant.
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5
Faites congeler.
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6
Au moment de servir, formez des boules. Disposez-en trois ou quatre dans chaque coupe et décorez avec quelques framboises entières.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.