Granité aux citron espagnol dit "agua limon"
🛒 Ingrédients
- 50 cl sucre
- 1 cuillère à soupe colorant alimentaire jaune
- 2 l eau
- 6 citrons (= 350ml de jus)
- 3 bâtons de cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Couper les citrons en deux, les presser, réserver le jus des citrons dans une casserole, ajouter la pulpe et les peaux des citrons pressés, la cannelle, le sucre, l'eau et le colorant.
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2
Faire bouillir la préparation pendant 3 min, laisser refroidir.
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3
Ensuite, passer la préparation dans un chinois et la réserver dans un récipient. Le mettre au congélateur.
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4
Attendre que la préparation congèle un peu et mixer la préparation jusqu'à obtenir une mousse.
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5
Le remettre au congélateur et le laisser se congeler.
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6
Avant de le servir, remuer la préparation. Servir très froid !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.