Granité de melon au miel et au Porto
🛒 Ingrédients
- 1.3 kg melon bien mûrs
- 100 g miel liquide
- 20 cl porto blanc
- 6 feuilles verveine ou de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Ouvrir les melons, ôter la chair et la peau.
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2
Mixer la pulpe avec le miel. Incorporer le Porto et verser dans un plat à gratin. Faire prendre au congélateur pendant 3 h.
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3
Toutes les 30 min, remuer le granité avec une fourchette pour le mélanger et obtenir des paillettes.
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4
Mettez 6 verres vides au congélateur.
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5
Au moment de servir, concassez le granité rapidement à la fourchette afin de lui donner une consistance neigeuse. Répartir dans les verres.
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6
Décorer avec des petits bouquets de verveine ou de menthe et déguster aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.