Granité de pamplemousse au cidre
🛒 Ingrédients
- 200 g pamplemousse rose
- 60 cl cidre brut
- 5 cl calvados
- 30 g sucre roux
- 4 feuilles menthe
👨🍳 Préparation
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1
Presser les pamplemousses et filtrer leur jus. Le mettre dans un pichet avec le cidre, le Calvados et le sucre. Mélanger longuement et placer cette préparation dans le congélateur ou au freezer.
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2
Laisser prendre au froid 1 heure environ en remuant régulièrement avec une fourchette pour ne pas laisser prendre en bloc, mais pour obtenir des paillettes irrégulières.
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3
Répartir le granité dans de grands verres, décorer avec des feuilles de menthe et servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.