Granité de poires au citron vert
🛒 Ingrédients
- 2 étoiles de badiane
- 2 boîtes poire au sirop
- 2 citrons verts bio
- feuille de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Égouttez les poires et réservez le jus. Mixez les poires avec un jus de citron vert.
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2
Taillez des zestes dans les écorces des citrons verts. Blanchissez les zestes pour cela faites bouillir un peu d'eau dans une casserole, versez-y les zestes et faites bouillir 30 sec. Rincez immédiatement à l'eau froide. Recommencez le processus. Réservez au congélateur.
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3
Faites cuire à feu doux les ¾ du sirop de poire avec la badiane et les feuilles de menthe pendant 5 min. Passez le jus et laissez tiédir. Ajoutez-y les poires mixées.
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4
Versez dans un moule large et plat (à défaut un moule à tarte en porcelaine) sur une hauteur de 1 à 2 cm de haut. Mettez au congélateur ½ h. Grattez avec une fourchette pour récupérer le granité, stockez le granité récupéré au congélateur et recommencez tous les ½ h pendant 2 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.