Granola (cruesli) au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- 75 g miel liquide
- 75 g noix de coco rapée (optionnel)
- 75 g datte s dénoyautées (ou abricots secs, ou figues séchées partie dure du pédoncule retirée)
- 150 g fruits à coque (amandes et/ou noisettes, noix de pécan...)
- 40 g huile de coco
- 300 g flocons d'avoine de (gros flocons) substituables en tout ou partie par des flocons de quinoa, de riz, de sarrasin... certifiés sans gluten si besoin
- 40 g raisins secs ou cranberries
- 75 g graines de sésame
👨🍳 Préparation
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1
Placer 75g de dattes dans le bol du robot Monsieur Cuisine et donnez 2 impulsions Turbo d'1 seconde.
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2
Ajoutez 150g de fruits à coques. Donnez 3 impulsions Turbo d'1 seconde.
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3
Ajoutez 40g d'huile de coco (arrangez-vous pour qu'elle soit plutôt dans le fond du bol et découpée en petits morceaux si elle est durcie)
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4
Ajouter 75g de miel liquide.
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5
Programmez 3 min/Sens inverse (gauche)/vitesse 2/50°C.
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6
Ajouter 300g de flocons d'avoine, 40g de raisins secs, 75g de graines et 75g de noix de coco.
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7
Mélanger 30 secondes/Sens inverse (gauche)/Vitesse 3/50°C et en aidant avec une spatule par l'ouverture en haut du couvercle.
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8
À ce stade, l'ensemble doit avoir un aspect brillant. si ce n'est pas le cas, il convient de rajouter un peu de liant (miel, et/ou huile de coco)
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9
Étaler ce mélange en une seule couche sur 1 plaque à four légèrement graissée (ou non adhésive).
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10
Enfournez pour 15 min à 150°C, mode chaleur tournante (inutile de préchauffer le four au préalable). Au bout de ce temps, sortez la plaque, et mélangez soigneusement le muesli. Remettez au four pour 10 min environ, ou jusqu'à ce que le muesli soit doré. Le fait que le muesli soit mou n'est pas un signe de manque de cuisson : il deviendra croustillant en refroidissant !
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11
Laissez refroidir sur la plaque, puis conservez le dans un récipient hermétique.
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12
Dégustez avec du lait d'amande, du yaourt ou du fromage blanc.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.