Granola de Fanny

🛒 Ingrédients

• 1 poignée noix (au choix amandes, noix, noisettes, personnellement j’opte pour des noix du Brésil)
• 6 cuillères à soupe miel liquide
• gousse de vanille en moulin (à volonté)
• 250 g avoine
• 40 g noix de coco
• 5 cl eau
• 3 cuillères à café huile de coco

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2. 2

   Pendant ce temps, faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole avec l’eau, le miel et quelques tours de moulin à vanille.

3. 3

   Casser les noix en gros morceaux en les mettant dans un petit sac congélation et en les écrasant légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Les verser avec les flocons d’avoine dans un saladier.

4. 4

   Verser le mélange miel/eau sur la préparation flocons d’avoine/noix et bien mélanger. Laisser le mélange reposer quelques minutes afin que les flocons d’avoines gonflent.

5. 5

   Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y étaler la préparation de manière uniforme sur toute la surface.

6. 6

   Enfourner à mi-hauteur pour 20 min et sortir la plaque du four lorsque tous les flocons ont pris une couleur dorée (au bout de 5 min environ) et les mélanger pour les répartir de nouveau sur toute la plaque. Cela permet aux flocons de cuire de façon homogène.

7. 7

   Renouveler l’opération et mélanger de nouveau une fois avant la fin de la cuisson.

8. 8

   Sortir le granola du four et le laisser refroidir. Conserver dans un bocal étanche ou bien une boîte plastique hermétique.

9. 9

   A déguster avec du lait ou du yaourt et agrémenté de fruits de saison.

❓ Questions fréquentes

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