Gras double à la moutarde
🛒 Ingrédients
- 1 morceau beurre
- 6 oignons jaunes
- 1 cuillère à soupe moutarde
- poivre
- 800 g gras double préparé (1 kg si vous êtes gourmands)
- vin blanc Chardonnay
👨🍳 Préparation
-
1
Couper les gras doubles en très fines lanières.
-
2
Emincer finement les oignons.
-
3
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire blondir les oignons.
-
4
Ajouter le gras double et faire cuire un moment.
-
5
Quand il n'y a plus de jus, recouvrir les gras doubles de vin blanc et ajouter la moutarde (Moi j'en mets une cuillère à soupe, mais j'en ajoute souvent un petit peu en cours de cuisson).
-
6
Poivrer généreusement et saler.
-
7
Les gras doubles sont prêts quand le vin blanc s'est bien évaporé et lorsqu'ils sont devenus bien tendres.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.