Gratin abricot-nectarine
🛒 Ingrédients
- 4 abricots
- 40 g sucre
- 100 g crème fraîche épaisse
- 4 cuillères à café farine
- 2 nectarines
- 2 jaunes d'oeuf
- arôme vanille
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Disposez les fruits coupés dans un ramequin allant au four. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine puis la crème fraîche et l'arôme de vanille. Versez la pâte sur les fruits. Passez au four 30 minutes puis 3 à 5 minutes sous le gril.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.