Gratin au Petit Livarot
🛒 Ingrédients
- 150 g jambon de la Forêt Noire
- 1 pincée muscade
- 2 noisettes de beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 400 g pomme de terre
- 1 oignon rouge
- 1 l ivarot
- 20 cl crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher & laver les pommes-de-terre puis les tailler en rondelles de taille moyenne.
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2
Détailler l'oignon , le faire frire puis réserver.
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3
Faire rissoler les pommes-de-terre à la poêle, à feu moyen en remuant régulièrement. A la fin de cuisson ajouter l'oignon.
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4
Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
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5
Couper le fromage en petits dés.
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6
Couper également le jambon, en petits morceaux.
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7
Dans une casserole, mettre la crème à chauffer, ajouter le fromage puis le pincée de muscade et laisser fondre doucement en mélangeant régulièrement.
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8
Saler & poivrer à votre convenance.
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9
Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de Pommes-de-terre, puis de jambon et ensuite de fromage en renouvelant l'opération, une fois.
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10
Ajouter un peu de chapelure et quelques noisettes de beurre.
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11
Mettre au four, 15 à 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.