Gratin aux 2 boudins et 2 pommes
🛒 Ingrédients
- 300 g purée
- 2 boudins noirs
- 2 boudins blancs
- 1 kg pomme
- parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Réaliser une compote de pommes puis tapisser le fond d'un plat à gratin de cette compote.
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3
Préparer votre purée (maison ou en sachet) puis réservez.
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4
Faire cuire les boudins et retirez ensuite la peau.
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5
Répartir la chair des boudins sur la compote de pommes, une moitié de boudin blanc et une moitié de boudin noir.
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6
Recouvrir les boudins d'une couche de purée.
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7
Verser sur la préparation du parmesan râpé.
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8
Passer au four assez chaud pour faire dorer le parmesan (environ 15 min à 240°C).
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9
Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.