Gratin aux choux de bruxelles, carottes et boursin
🛒 Ingrédients
- 500 g carotte
- 1 oignon
- 50 g gruyère râpé
- poivre
- persil
- 500 g chou de bruxelles
- 100 g bacon
- 1 pot fromage ail et fines herbes
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les choux de Bruxelles et les carottes en rondelles à la vapeur pendant 25 min, les choux doivent être fondants.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Emincer l'oignon.
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4
Dans une poêle, faire revenir sans matière grasse l'oignon et les allumettes de bacon.
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5
Y ajouter les légumes lorsqu'ils sont cuits.
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6
Assaisonner : peu de sel, poivre, ail semoule et persil selon les goûts.
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7
Terminer en versant le pot fromage ail et fines herbes.
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8
Bien mélanger pour enrober toute la préparation, et laisser réduire quelques instants.
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9
Mettre le tout dans un plat à gratin, recouvrir de gruyère râpé et enfourner à 180°C pour 20 min.
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10
Bon appétit bien sûr ...!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.