Gratin aux courgettes et aux quenelles
🛒 Ingrédients
- 8 quenelles nature Saint Jean
- 2 courgettes moyennes
- 1 gousse ail
- emmental râpé
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Couper les courgettes en morceaux grossiers sans les éplucher et les cuire 10 min au micro-ondes dans un plat avec un peu d’eau.
-
3
Une fois refroidies, mettre les courgettes dans le bol d'un robot et les mixer avec les quenelles crues, la gousse d'ail, le sel et le poivre.
-
4
Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer d’emmental râpé et laisser cuire 30 à 40 min à four chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.